Садржај
Зрелост лешника: када и где препознати?
Незрели лешници су мање укусног укуса, имају знатно мање хранљивих састојака и не могу се добро складиштити због високог садржаја влаге. Али када су лешници зрели и како се то може препознати?
Када сазрева лешник?
Љешњак је већ јестив почетком августа, али још није у потпуности зрео. Језгра му је у августу лагана, мека и благог укуса. Крајем септембра лешник је потпуно сазрео и може се берети. Зрелост лешника у основи зависи од:
Како их препознати?
Зрели лешници се могу препознати по томе што леже на земљи, имају спољну шкољку лешника смеђе боје и чашицу воћа осушеног и браон обојеног. Семе јестиве љуске је смеђе и чврсто.
Савети и трикови
Ако желите да уживате у свежим лешницима у раној фази, ране сорте већ сазревају средином августа.