Садржај
О пореклу лешника
Већ хиљадама година лешник је познат као храна. И за људе и за животињски свет, сматра се вредним између осталог и због својих здравих масних киселина и калоричне густине. Али одакле долази биљка са укусним орасима?
Дуго путовање кроз Азију и Европу
Иако се лешник размножава у многим крајевима Немачке, па га неки баштовани сматрају узнемирујућим, али првобитно долази из другог региона. Као представник породице бреза, данас је распрострањена у многим деловима централне Европе. Овде ћете пронаћи одговарајуће локације.
Да је љешњак отишао у потрагу за својим оригиналним домом, завршио би у регији обала Црног мора у Турској. Исто тако, у Кини је раширена хиљадама година.
Из Турске је лешник током година преселио у Грчку, Италију и Централну Европу. У средњој Европи је била распрострањена у каменом добу и доминантна биљка у биљном свету. Из европских земаља љешњак је напокон покорио остатак свијета, било природним путем или уз помоћ људи.
Одакле данас лешник?
Љешњаци, који се данас нуде у најразличитијим супермаркетима, обично нису из Њемачке. Немачка је прилично неприкладна као растућа област за лешник. Разлог: Клима је превише хладна.
Углавном се у трговини може наћи такозвани Ламбертсхасел. Долази у најчешћим случајевима из медитеранског региона. Следеће земље су као најјачи извозници лешника:
Савети и трикови
Организујте упоредне дегустације различитих сорти лешника из различитих земаља света. Са карактеристичним укусним пуповима моћи ћете да пронађете разлике и лакше ћете одлучити о најбољем укусном љешњаку за вас.