Најважније сорте кеља

Садржај

• Најважније сорте кеља
• Кале у профилу
• Најважније сорте на први поглед

Облик и боја листа варира у зависности од врсте кељ

Најважније сорте кеља

У почетку је вероватно било десетак врста кељ, али сорта се смањује и данас је познато више од 10 сорти - па чак и оне само у традиционалним узгајајућим крајевима у северној Немачкој. Сазнајте више о томе шта су и шта чини кељ.

Следећи чланак Садите кале у сопственој башти

Кале је такође познат као лигнит или коврчави кељ и данас се узгаја углавном у средњој и западној Европи, Африци и Северној Америци. Првобитно потиче са атлантске и медитеранске обале и, као и све врсте купуса, потомак је дивљег купуса.

Кале у профилу

Најважније сорте на први поглед

У трговини ћете пронаћи различите сорте кеља, које се разликују по облику и боји лишћа, као и тврдоћи смрзавања и висини стаса. Већина сорти кеља бере се након првог мраза, јер тада у листовима има мање горких материја и више шећера. Изузетак је италијанска сорта Неро ди Тосцана, која се такође може берети пре мраза. Поред тога, идеалан је за узгој копа.