Садржај
- Шаргарепа - извор витамина за хладну сезону
- Порекло и дистрибуција
- Земље узгајања и време жетве
- Савети и трикови
Шаргарепа - извор витамина за хладну сезону
Крајем лета у воћарницама се појављују неугледни плодови кожнате, испуцане, неправилне љускице црвене боје - почиње сезона шипак. Током зиме можемо уживати у здравом воћу.
Рани чланак Чак и мала стабла грашка на јабуци требају сечу Следећи чланак Зреле шипак је посластицаПознаваоци знају да се са шипаком - за разлику од класичне јабуке - не рачуна са лепим изгледом. Чврста љуска штити сочна сјемена осјетљива на притисак слатко-слатког укуса. Шкољка је обично црвенкасте, светло наранџасте до жућкасте или браонкасте боје и често пегава. Најукуснији плодови споља често изгледају ништа лепо него лепо.
Порекло и дистрибуција
Шипково стабло је веома старо стабло воћа, за чије порекло се сумња у западној Азији и које се сада гаји у многим земљама са тропском и суптропском климом од југоисточне Европе до Хималаје. Пуница гранатум је робусно дрво или грм мале величине који воли суво, сунчано и топло. Плодови се беру кад потпуно сазрију, не сазревају.
Земље узгајања и време жетве
За немачко тржиште шипак долази из Средоземља, углавном из Шпаније и Турске. Поред тога, шипак се увози и из Индије, Перуа, Ирана, Израела, Марока, Туниса, Египта, Кипра и Грчке. У периоду између јуна и децембра, зрели шипак се бере у земљама у порасту, а врхунац сезоне је између септембра и децембра. Гранати шљива из Турске могу се купити до почетка фебруара.
Савети и трикови
Шипкови се могу чувати неколико недеља на собној температури, па чак и неколико месеци, када се охладе и изложе високој влажности.
добро