Да ли је златна коприва јестива?

Садржај

• Да ли је златна коприва јестива?
• Берба и употреба
• Састојци златне коприве
• Пажња, ризик од збрке!
• Златна коприва као лековита биљка
• Савети

Сви биљни делови златне коприве су јестиви

Да ли је златна коприва јестива?

Многи сматрају да је припадност породици лабиатае само понекад неугодан коров, док су и лишће и цветови дивље биљке веома укусни. Али то није једини разлог зашто се трајнице понекад узгајају у вртовима, а њихов снажан раст и јарко жути цветови такође имају високу украсну вредност. Сасвим осим друге могуће употребе, јер се у некадашњим временима златна коприва сматрала лековитом биљком.

Рани чланак Савршен за сјеновите вртове - Златна коприва у профилу Следећи чланак Златна коприва има дуго цветање и у сенци

Берба и употреба

У основи, сви биљни делови цветања између априла и јула златне коприве су погодни за конзумацију. Златно жуто цвеће садржи пуно нектара - један од разлога зашто је биљка важан пчелињи пашњак. Златне коприве нису заувијек назване "пчелињим дојиљама" - и зато имају укус слатко. Можда вам је укус познат из дјетињства, јер цвјетови мрвице увијек су били задовољство изисати. Али њежни листови и млади изданци имају врло карактеристичан укус и укус су сирови у салатама и кувани или бланширани као дивљи шпинат. Од јесени можете и брати корење и припремати их као поврће - слично клијању. У основи, жетва је могућа током цијеле године.

Састојци златне коприве

Златна коприва не само да је веома добра, већ садржи пуно витамина, минерала и елемената у траговима. Поред есенцијалних уља, флавоноида и сапонина, као и танина и слузи, коприва од злата садржи бор, калцијум, гвожђе, калијум, бакар, магнезијум, фосфор, сумпор и цинк.

Пажња, ризик од збрке!

Ко зна како изгледа златна коприва, неће је тако лако збунити. Међутим, треба бити опрезан, поготово што шумска чварка, која се буди на сличним локацијама, изгледа врло слично златној коприви. Међутим, и ово је јестиво, али његов укус је пикантан и ароматичан. Ипак, можете разликовати биљке пре брања по мирису, јер шума Зиест мирише много јаче од златне коприве.

Златна коприва као лековита биљка

У ранијим временима обична жута коприва није била тражена само као поврће, већ и као лековита биљка, посебно за прехладе. Инфузија њихових свежих цветова или листова требало би да има противупално и диуретичко дејство, а за биљку се каже да има антибактеријске ефекте. Такође, можете осушити младе листове и уживати их заједно са другим биљем као домаћу мешавину биљних чајева.

Савети

Ако идете у прикупљање у природу, боље је да не узимате златну коприву директно на (коришћеном) путу и ​​ивицама поља, јер оне могу бити јако загађене загађивачима и пестицидима.