Садржај
- Правилно складиштите поврће преко зиме
- Чувајте само нетакнуте гомоље!
- За поврће и мркву из коре и гомоља треба пуно песка
- Специјални лук чувајте преко зиме
Чувано у тамном и хладном окружењу, чува свеже поврће преко зиме
Правилно складиштите поврће преко зиме
Свако ко је могао да сакупи обилне приносе из својих кревета до краја баштенске сезоне има предност што ће преко зиме моћи да се здраво и јефтино зарасте уз домаће гомоље кромпира, шаргарепе, лука и целера. Одговарајуће чување омогућава оштро уживање витамина у нову годину, без губитка квалитета или укуса.
Релативно је лако складиштити кромпир ако се сакупља касно и узимати у обзир да их треба чувати што је могуће тамније. Превише светлости не само да изазива прерано клијање гомоља, већ доводи и до зелених мрља на шкољци и формира типичан за већину биљака токсин соланин.
Таква места треба обилно исећи пре кувања, јер у супротном кромпир може имати непријатно горак укус.
Чувајте само нетакнуте гомоље!
Најбоље је извадити кромпир из земље виљушком копача без оштећења. Након тога, требало би да леже на земљи неколико сати пре него што трљају од суве земље. Не испирају се, јер су и даље лепљиви остаци тла најбоља заштита од каснијег пропадања. Погодне за складиштење хорди кромпира израђене од дрвета, које се лако састављају са неких летвица или дасака чак и потребне величине. Важно је да на свим странама има довољно прореза како би се осигурала стална циркулација ваздуха. Тада се у подруму мора наћи само прозрачно место без смрзавања, где је могуће да никада није топлије од 5 ° Ц. Једном месечно да проверите мало темељитије и поново распоредите гомоље помаже да се ниједна трулеж не може ширити.
За поврће и мркву из коре и гомоља треба пуно песка
Ово поврће је боље чувати касније када се убере. Опет, важно је да су потпуно зрели и без спољних оштећења. Ако процените да урод неће бити потрошен током наредних осам до десет недеља, све што требате је да одложите то поврће у влажне дрвене сандуке напуњене песком, који се затим чувају у сувој подрумској просторији. Температуре између 3 и 5 ° Ц при влажности ваздуха од 70 до 80 процената су оптималне. Међутим, подруми новијих кућа су претопли за зимско складиштење и бетонски зидови су обично превише суви. Подземна најамнина у башти, ископана дубоко око 50 цм, у том случају би била боља алтернатива за гомоље и кореновке. Непосредно преко усјева положено је око 20 цм дебљине слоја сламе и цела јама је на крају још увек заштићена пластичним руном од екстремног мраза.
Специјални лук чувајте преко зиме
Ако се лук добро осуши на ваздуху две до три недеље одмах након бербе, преживеће зиму без икаквих проблема. Важно је да сада изсушите сада осушене лишће након што копате око пет до осам центиметара изнад врата, што значајно смањује ризик од пропадања. Посуде за отпуштање треба уклонити поново и поново током прегледа. Лук има најдужи рок трајања када се чува у хладним глиненим посудама, чији је отвор прекривен платненом крпом.