Садржај
- Да ли су јоргови јестиви?
- Пажљиво, отровно!
- Јестива "јоргован" - Пажња, ризик од збрке!
- Јоргован цвет сируп
- састојци
- Тако се ради
- Савети
Од боровнице се може направити укусни сируп
Да ли су јоргови јестиви?
Обични јоргован (Сиринга вулгарис) гаји се у централноевропским баштама већ стотинама година. Интензивно мирисни грм је такође био пронађен у сељачким баштама, као и у манастирским вртовима - и коришћен је у природној медицини у средњем веку. Данас се, међутим, биљка сматра помало отровном, чак и ако се чини да рецепти лила и боровнице говоре другим језиком.
Пажљиво, отровно!
Сви биљни делови јоргована, али нарочито кора, лишће и бобице, садрже гликозидни шпринт, који се појављује само у правој јорговани (латински Сиринга). Супстанца се сматра лагано отровном, што бисте већ требали открити приликом испробавања цвета: чак и ако заводљиво прија слатко, има укус врло горак. Као што је то често случај у природи, овај укус је показатељ подношљивости биљке на људски или животињски организам. Сада бисте морали да узмете веома велики број отровних делова биљака због ниског нивоа токсичности да бисте трпели симптоме интоксикације као што су конвулзије, повраћање или дијареја. Међутим, није га препоручљиво конзумирати, јер посебно осетљиви људи, деца и мали кућни љубимци врло брзо реагују.
Јестива "јоргован" - Пажња, ризик од збрке!
Али ако је јоргован отрован, зашто можете пронаћи толико рецепата који превасходно прерађују цвеће и бобице? Решење загонетке је прилично једноставно: у неким регионима Немачке (посебно у северној Немачкој!) Не назива се само прави јоргован као такав, већ и црни старији (Самбуцус нигра).Као резултат, његови цветови и бобице се прерадјују у сируп и сок - и заправо могу помоћи код грознице, за разлику од праве јоргове. Зато се не заваравајте и користите цвеће и плодове боровнице за чајеве, инфузије и сокове.
Јоргован цвет сируп
Овај сируп од "јорговог цвета" укусан је посебно у биљним чајевима, газирајућој води или шампањацу:
састојци
Тако се ради
Савети
Такође, неповезана са правом љетном јоргом (Буддлеја) сматра се помало отровном.