Садржај
- Сушење биљке коморача - то је начин на који то правилно радите
- Суви ваздух од коромача? Не!
- Сушити коморач у рерни? Да!
- Суви коморач у дехидратору? Да!
- Савети
- Алтернативна опција конзервирања: замрзавање
- Савети
Биљку од коморача увек треба сушити у рерни
Сушење биљке коморача - то је начин на који то правилно радите
Кукурузни купус је добродошао гост у кухињи. Побољшава посебно чајеве, али и салате. Кухари кувари и познаваоци цене су ове биљке посебно због њених спазмоуз ефеката. Али шта учинити са већим количинама биљака коморача? Да ли пресушује? И ако јесте, како тачно то функционира? Имамо одговоре!
Суви ваздух од коромача? Не!
За разлику од већине других биљака, биљка коморача не подноси сушење ваздуха превише. Практични експерименти показују да коромач зелена постаје само смеђа и неугледна. Због тога саветујемо да не вежете коморач на мале букете и да висите наопако на сувом, прозрачном месту, као што то можете учинити са великом савешћу у великом делу осталог биља.
Сушити коморач у рерни? Да!
Срећом нисте зависни од сушења ваздуха. Можете, на пример, пасти на рерну. Овако то функционише:
- Тепсију за печење обложите папиром за печење. Биљке комора равномјерно распоредите на тањир. Затим ставите кашику у претходно загрејану рерну. Оставите да се купус осуши на око 40 степени Целзијуса, ако су врата рерне мало отворена.
Савети:
Суви коморач у дехидратору? Да!
Чак и боља од рерне је дехидратор за сушење биља коморача. Ако имате такав уређај, радије га користите пред рерном. Опет, не користите температуру већу од 40 степени Целзијусових!
Због брзог, али нежног сушења у дехидратору, лишће коморача остаје сочно зелено и самим тим укусно и атрактивно.
Савети
Конкретни поступак се може наћи у упутствима произвођача у приручнику вашег Дехидратора.
Алтернативна опција конзервирања: замрзавање
Ако не желите да осушите биљну коромач, на располагању је друга метода: можете је замрзнути.
- Биљку коморача темељито оперите. Пажљиво га осушите. Сјецкајте биљку ситно. Дијелите исјецкану биљку у тепсију са леденим коцкама. Напуните посуде за коцкице леда водом. Ставите целу ствар у замрзивач. Поделите коцкице биљке коморача у врећице за замрзавање. Ове кесе запечатите херметички. Чувајте врећице за замрзавање у замрзивачу.
Савети
Тако увијек можете да извадите биљку комора у порцијама, ако вам требају.