Садржај
- Овако сакупљате свој кикирики
- Овако се бере кикирики
- Када је време за бербу кикирикија?
- Копајте кикирики заједно са биљком
- Користите кикирики
- Суви кикирики
- Печени кикирики
- Савети и трикови
Овако сакупљате свој кикирики
У рану јесен време је за бербу кикирикија из властите баште. Како препознати да су плодови зрели, како се беру и како се најбоље чувају или прерађују.
Овако се бере кикирики
Када је време за бербу кикирикија?
Када биљка почне да жути, кикирики је зрео под земљом.
По биљци кикирикија можете очекивати бербу од 30 до 50 плодова на доброј локацији и временским условима.
Копајте кикирики заједно са биљком
Олабавите земљу виљушком за копање око биљке. Пажљиво подигните нешто.
Извуците биљку кикирикија с воћем висјелим са ње, тако да се кикирики лијепи за њу.
Користите кикирики
Кикирики нису само укусни залогаји. Завршни додир дају нарочито азијским јелима. Свежи кикирики, можете само да скухате. У замрзивачу можете да га чувате шест месеци.
Суви кикирики
Ако желите да складиштите кикирики дуже време, потребно их је добро осушити. Преостали садржај воде не сме бити већи од пет процената.
Држите биљке на прозрачном месту око две недеље да се осуше.
Тек када се биљка добро осуши, уклоните кикирики и оставите да се осуши још две недеље.
Печени кикирики
За пржење кикирикија ставите пећницу на око 180 до 200 степени. Са пелетом или без ње, плоче које је уклоњено из коре ставите на посуду за печење обложену пергаментом. Огуљене орахе морају бити у рерни око 15 до 20 минута. Неолупљени кикирики траје дуже од пет до десет минута.
Печењем, арома кикирикија се правилно развија. Ако желите правити слане кикирики, уваљајте их још топле у крупу морску сол.
Савети и трикови
Обавезно чувајте сушене кикирики суве, прозрачне и не превисе вруће. У супротном, постоји ризик да се развије опасна гљивица Аспергиллус флавус. Заражени кикирики штетни су за здравље и више нису погодни за конзумацију.
це