Садржај
- Суве бруснице за своју житарицу? - Тако то ради!
- Због чега је сушење самог себе боље него куповина већ сушеног воћа
- Како сушити бруснице
- Укусне идеје са сушеним брусницама
- Савети и трикови
Суве бруснице за своју житарицу? - Тако то ради!
Свјеже бруснице су киселе и прилично суве, а сухо воће је пуно блажег и слађег укуса. Осушене бруснице, попут свежих бобица, садрже пуно витамина, минерала и других корисних састојака. Потребно је мало времена да се суше црвени плодови који су повезани са родним брусницама, али то се исплати.
Због чега је сушење самог себе боље него куповина већ сушеног воћа
Ако имате бруснице у башти, вероватно нећете ни доћи на идеју да купите готове сушене бобице у супермаркету. Напротив, вероватно не знате где да идете са свим тим дивним, јарко црвеним плодовима. Пошто је брусница само делимично јестива у сировом стању, ова се нуди да се осуши и еинкочен само да. Само њежно сушено воће задржава скоро све своје здраве састојке и може се употребљавати врло разнолико. Али чак и сушено воће има друге здравствене користи у поређењу с готовим из супермаркета: Сушено воће из супермаркета често садржи пуно шећера - као и хемијских конзерванса попут сумпора. То је неопходно јер су суви плодови у комерцијалној форми само веркоррт, због чега се морају додатно сачувати на друге начине.
Како сушити бруснице
Пре свега, прочитајте свеже убрано воће: Само се потпуно зреле и неоштећене бобице могу сушити (кажу и „дехидрирати“). Сада бруснице темељито оперите и потопите кратко у кипућу воду. Кожа бобица ће се распасти, јер то значајно смањује дехидрацију. Кратко осушите плодове, з. На пример, на кухињском папиру и распоредите их на лим за печење обложен папиром за печење. Плодови не смеју бити један преко другог, већ се добро ширити. Сада припремљене бруснице можете сушити на 60 ° Ц. Готови су чим се оштро стисну и згњече. То може потрајати и до 24 сата. Ако одаберете Рециркулација, време ће се у складу са тим скратити. Али немојте се заваравати: Осушене бруснице се не осећају суво, већ су прилично лепљиве. Сушено воће држи се добро запечаћено, наравно до 24 месеца на собној температури или чак до пет година у замрзивачу.
Укусне идеје са сушеним брусницама
Савети и трикови
При сушењу бобица гурните дрвену кашику између рерне и врата пећнице да се не затвори у потпуности. На овај начин влага може боље да исцури.