Садржај
- Бруснице - америчка родбина бруснице
- Сличности бруснице и бруснице
- Брусница
- Састојци бруснице
- Брусница
- Савети и трикови
Бруснице - америчка родбина бруснице
У основи, брусница изгледа као превише превелика брусница, због чега се америчка бобица често нуди у немачким супермаркетима као "култура брусница". Међутим, ова тврдња је са ботаничке тачке гледишта погрешна, јер су брусница и брусница повезане, али ипак показују значајне разлике у изгледу и укусу.
Сличности бруснице и бруснице
Обе врсте припадају породици биљака вера и у роду боровница (латински „Вацциниум“), тако да нису повезане само једна с другом, већ и са боровницом. Обе врсте воле кисела земљишта и развијају јарко црвене бобице, које изгледају прилично кисело-пикантно и по укусу су нарочито добре као џем или воћни сос од дивљачи. Овде се, међутим, сличности већ заустављају.
Брусница
Брусница је пузави воштани грм с врло дугим изданцима и коријењем. Прије свега, биљка преферира веома кисела и влажна тла у уздигнутим мочварама. Његови ружичасто-бели, нежни цветови подсећају на главу дизалице (одатле и назив „Цране Берри“ = „брусница“), плодови су крупни попут слатких трешања. У зависности од сорте, зрели плодови могу бити јарко црвене до скоро црне боје. Листови су уски и овални, сужава према предњем делу. Његов природни опсег брусница има само у Северној Америци.
Састојци бруснице
На 100 грама садржи свежа брусница
Брусница
Еуропска јагода је усправни патуљасти грм који преферира пјесковита, само умјерено кисела тла. Њени бели до црвени цветови отворени су попут звона доле. Плодови грашка величине зрна у зрелом стању. Листови су широки и јајолики, на врху такође дубли. Бруснице, за разлику од бруснице, имају јако мало целулозе са много семенки. За разлику од бруснице, брусница није осетљива на мраз. Његови састојци су слични брусници, само што амерички рођак има шта више да понуди.
Савети и трикови
Ако имате проблема са бубрезима или чак дијализу, не треба јести и бруснице и бруснице. Састојци подстичу рад бубрега и стога су штетни за људе оштећене бубреге.