Садржај
- Сакупите букове орахе за укусна јела у кухињи
- Препознајте букове орахе
- Најбоље време за сакупљање букових ораха
- Припремите сакупљене букове орахе за кухињу
- За сјетву издвојите букове орахе
- Савети и трикови
Сакупите букове орахе за укусна јела у кухињи
Буцхецкерн није само нова букова бушица, већ их можете користити и у кухињи. Берба у шуми или парку помало је напорна, али исплати се јер ретко можете купити плодове богате храњивим састојцима.
Рани чланак Садње букве које су самостално узгајане из букових ораха Следећи чланак букови ораси садрже осим токсичне фагине и цијановодичну киселинуПрепознајте букове орахе
Буцхецкерн су дреикантиге ораси, који потичу из црвене букве.
Препознатљиви су по шиљатој љусци у којој се налазе троугласте матице. Прекривене су смеђом кожом и изнутра белом бојом.
Понекад је само семе под дрветом, јер се љуска откида и још увек виси на дрвету.
Најбоље време за сакупљање букових ораха
Букве дрвеће избацују своје углове у септембру и лако их се може покупити. Само стабла старија од 40 година развијају плод.
Букве дају само обилну жетву сваких пет до седам година. У годинама између, они производе само мале количине.
Пошто су многи плодови глупи ораси, па не садрже семенке, требате много слаткиша ако желите да испечете колаче или планирате да посадите букву.
Припремите сакупљене букове орахе за кухињу
Пошто су букови благе благо токсични, плодове требате пржити или га напунити врућом водом. Ово ће неутрализовати токсине фагин и цијановодичну киселину. Тада можете сигурно јести орахе.
Само пржењем букових ораха добива свој типично ароматичан укус.
За сјетву издвојите букове орахе
Чак и ако желите да извучете само једну букву за башту, требаће вам неколико букових ораха.
Многи су ораси шупљи и немају семенке.
Да бисте сортирали било које плодове са семеном, букове орахе ставите у каду са водом. Напуњени ораси потону у земљу. Голубни ораси лебде на врху и могу се лако сакупљати.
Савети и трикови
Ако желите да сакупите велике количине букових ораха, однесите посуду за прашину и четком за руке у шуму. То вам омогућава да изложите комаде углова испод дрвета и помете их посудом за прашину. Водите рачуна да не испразните земљу превише. Код куће, Ецкерн се тада треба ослободити само лишћа, штапића и прљавштине.