Садржај
- Када и како се бере воденица?
- Приватна жетва воденице
- Како користити водену крему
- Савети за обраду воденог крека:
- Здравствене предности водене кресе
- Савети и трикови
Када и како се бере воденица?
Воденица се бере у професионалном узгоју углавном у зимским месецима, сезона почиње у септембру и завршава у мају почетком почетка цветања. Пошто је воденица прилично осетљив на притисак, реже се руком.
Претходни чланак Како правилно гајити воденицуНа неким фармама се за бербу користи коса. Избојци се секу око 10 до 15 цм и спајају се по тежини. Тежина варира у зависности од купца између 70 и 120 грама.
Приватна жетва воденице
Ако у вашој башти имате водену крему, тада их можете брати и од септембра. Редовним резањем биљка се непрестано одбија, па су и током лета доступни зрели изданци који су вам увек на располагању.
Одрежите младе нежне избојке дужине око 5 - 7 цм, који су посебно укусни. Пазите да случајно не истргнете корење и не обрезујете читаву биљку. Тако биљка има прилику брзог опоравка и вежбања и можете ускоро да поново покупите.
Како користити водену крему
Ватерцресс је свестран. У Енглеској у деветнаестом веку то је била чак и главна храна. Водерицу можете јести и сирову и кувану. Најједноставнија употреба је да исјецкани купус поспите насјецканим хлебом или да га помешате са салатом. Воденица се такође може припремити као шпинат као поврће. Његов пикантно-зачински укус добро се слаже с јајима.
Савети за обраду воденог крека:
Здравствене предности водене кресе
Вода је веома богата витаминима и минералима и наравно врло здрава. Делује диуретички, хематопоетски и апетитно. Из тих разлога се често користи за пролећне лекове и детоксикацију, али и за реуму и проблеме са бубрезима. Пошто водени крек такође изазива наношење угриза, треба га користити са опрезом током трудноће.
Савети и трикови
Ако имате осетљив стомак, оставите огољени креч на ваздуху неколико минута пре јела или на даљој обради, како бисте га лакше пробавили.
ПС