Садржај
- Од благе до орашасте: врсте авокада на први поглед
- Авокадо - једна сорта укуснија од друге
- Ово су главне сорте авокада:
- Која сорта има бољи укус?
- Посебне врсте за посебне пригоде
- Савети и трикови
Од благе до орашасте: врсте авокада на први поглед
У немачким супермаркетима доминирају два авокада „Фуерте“ и „Хасс“, али избор авокада је знатно обимнији. Укупно постоји најмање 200 различитих сорти, а неки стручњаци чак претпостављају више од 400 врста. Упознаћемо вас са најважнијим.
Чланак о тропима у дневној соби - Авокадо успјешно расте Сљедећи чланак Успјешно клијање авокада - потребно је само мало стрпљењаАвокадо - једна сорта укуснија од друге
Нажалост, у овој земљи се тргује само неколико од стотина врста авокада. Различите врсте се разликују по облику, боји и укусу, али посебно у тежини и саставу хранљивих састојака. Просечан авокад садржи до 25 процената уља, што га чини богатим незасићеним масним киселинама. Поред тога, воће Азтеко садржи много важних витамина и минерала - који су у великој мери сачувани јер авокадо треба јести сирово.
Ово су главне сорте авокада:
Која сорта има бољи укус?
По овом питању, као и о другим питањима укуса, чак су и стручњаци за авокадо подељени. У Њемачкој је до 400 грама Фуерте једна од најпопуларнијих сорти, поред нешто блаже мржње. Фуерте има укусан и благ укус, а плодови имају и предност што су релативно неосјетљиви на хладноћу. Авокадо ове врсте лако се може чувати на четири до шест степени у фрижидеру. Супротно томе, сорта „мрзи“ одушевљава тамном кором и жутом пулпом са интензивном орашасти аромом. Овај авокадо, створен из насумичне мутације, савршен је за укусан гуацамоле.
Посебне врсте за посебне пригоде
Ако желите да пазите на своју фигуру, али не желите да пропустите укусну и здраву храну авокада, тада би требало да прибегнете сорти "Надал". Средње велики авокадо има најмањи садржај масти од свих сорти и обично је доступан у месецима од јануара до марта. Међутим, врло посебна посластица је мини авокадо који је до сада ретко доступан у немачким супермаркетима. Ово мало воће у облику краставца не садржи коштицу (која је заиста семе) и може се извадити из љуске попут јетрене кобасице. Каша је врло мека, кремаста и блага.
Савети и трикови
Авокадо би требао бити најбољи у незрелим, д. ч. купити тешко стање. Плодови брзо сазривају када се складиште на зрелој јабуци на собној температури. Али пазите: осетљиви авокад се поквари у само неколико дана.