Садржај
- Бели плијесан на гљивама острига - Да ли их морате бацити?
- Да ли је бела плијесан опасна по гљивама острига?
- Када треба бацати гљиве каменица?
- Правилно чувајте гљиве каменица
- Савети
Бијели премаз на остриге није гљивица
Бели плијесан на гљивама острига - Да ли их морате бацити?
Остриге или чак остриге су врло укусне јестиве гљиве, које без разлога носе свој надимак "телећа гљива". Гљиве се углавном налазе у буквама и храстовима између децембра и марта, али могу се и прилично лако узгајати код куће. Без обзира да ли се скупљају, узгајају или купују у супермаркету: Релативно често се на гљивама острига налази бели пахуљица. Међутим, ово није опасна плијесан.
Да ли је бела плијесан опасна по гљивама острига?
Бијела гљива на остриге, која се вуче кроз плодна тијела бројним финим нитима, није сиви коњ. Уместо тога, стварна је гљива, мицелијум, која расте под одговарајућим условима из спора зрелих гљива и развија нову мрежицу гљива. Овај мицелијум може се јести без проблема - за разлику од праве плијесни није отровна и иначе није штетна за здравље. Беле нити можете једноставно обрисати сувом крпом или их једноставно скувати - оне се неће видети у каснијој посуди како се растварају.
Када треба бацати гљиве каменица?
Међутим, ако гљиве каменица нису само мицелијум, већ генерално изгледају и прилично лоше, требало би да их одмах одложите. Свјеже гљиве су хрскаве, изгледају здраво и емитују пријатан, гљивасти мирис. Али ако то радите уместо тога
Одложите их одмах у кућни отпад или компост. У том случају се заправо покваре и рискирали бисте тровање храном ако бисте их припремали и јели. Успут, типична плесен гљива није бела, већ је обично црна, браон или зелена - у зависности од врсте.
Правилно чувајте гљиве каменица
Како се свеже гљиве каменица не формирају тако брзо или постану лоше, требало би их одмах припремити или их правилно складиштити. Гљиве каменице држе се хладне, суве и тамне до три дана, а најбоље их је чувати у одељку за поврће у фрижидеру. Пошто гљиве морају да дишу, не смете их паковати у пластично паковање или Туппердосе или умотавати у фолију. Уместо тога, они су умотани у чисту и суву крпу од памука или лана.
Савети
Поред тога, како гљиве брзо постају мириси, свеже гљиве каменица немају шта да траже у близини мирисних сорти сира и кобасица. У супротном, ваше гљиве ће брзо имати укус као Рокуефорт или салама.