Садржај
- Берба патлиџана
- Право време је важно
- Патлиџани у слободном узгоју беру од јула до касне јесени
- Спољни знакови за право време жетве
- Како тестирати патлиџан пре бербе:
- Освојите језгре да се множе
- Њежно бирајте патлиџане
- Савети и трикови
Берба патлиџана
Уз правилну негу патлиџана долази у рано сазревање плодова у јулу, време за жетву. Касније зреле сорте су тако далеко од августа. На шта треба пазити ако желите да узмете своја јаја?
Претходни чланак Одржавање патлиџана - Важни савети за негу патлиџанаПраво време је важно
Патлиџани се беру када нису сасвим зрели. Међутим, жетва не сме бити прерана. Тада плодови садрже превише соланина који је мало отровнији. Презрело воће губи доста ароме и више није погодно за сушење.
Патлиџани у слободном узгоју беру од јула до касне јесени
Зависно од сорте патлиџана, сезона жетве почиње у јулу или августу и траје све док не дође мраз. Патлиџан у стакленику често сазрева раније и може се убрати зими.
Спољни знакови за право време жетве
Патлиџани су спремни за бербу када љуштење сјаји и нема флека. Удара се лагано на додир прста. Боја зависи од сорте патлиџана. Може бити тамно љубичаста, али такође и бела или зелена.
Унутрашњост патлиџана мора бити светла, скоро бела, изнутра. Ако је зеленкасто, воће је убрано прерано. Садржај токсичног соланина је превисок и патлиџан не би требало да га конзумира. Ако је месо већ смеђе боје, патлиџан је презрео и има горкаст окус.
Како тестирати патлиџан пре бербе:
Освојите језгре да се множе
Патлиџан садржи мало семенки попут парадајза. Такође морате бити бели. Ако следеће године желите да посадите патлиџане из зрна, нека воће постане презрело, јер ће зрно изгледати врло тамно.
Њежно бирајте патлиџане
Патлиџани су пажљиво одсечени стабљиком. Биљка се мора држати једном руком како се изданци не одвоје.
Савети и трикови
Ако су убране патлиџане још незреле, можете их пустити да сазрију ако их ставите близу јабука. Оне развијају гас који доноси друге плодове до зрелости. Редовно проверавајте колико је напредовао процес зрења.